Wat eten we met de feestdagen ...
De feestdagen komen eraan en ook al is het in huiselijke sfeer, toch is iedereen al bezig met zijn feestmenu. Je kan koolhydraatarm koken en toch een feestelijke maaltijd op tafel zetten. Zopas is er een PS boek bijgekomen waar topchefs prachtige koolhydraatarme top gerechten hebben klaargemaakt. Zelf zijn we geen topchef maar desalniettemin kunnen we toch de gerechten naar ons eigen hand zetten.
Een vraag die regelmatig gesteld wordt is een vervanger voor aardappelen, want de kroketjes blijven toch een onderdeel van de gerechten. Daarom geef ik jullie even deze vergelijking mee zodat je zelf de juiste keuze kan maken.
Per 100g rauw kcal Eiwitten Koolhydr. waarvan Suiker Zetmeel Vezels
Aardappelen, nieuwe 71 2,2 15,1 0,7 14,1 1,2
Zoete aardappel 70 1,3 14,3 4,2 10,1 2,7
Pompoen 15 0,7 2,2 1,7 0,5 1,0
Tip : maak pommes duchesse voor in de oven met pompoen 😉
De donkere winterdagen ...
De winterdagen en de drang naar eten, je herkent het zeker wel.
Hoe komt dit?, is een vraag die ik regelmatig krijg. Laat ik je even meenemen in ‘de funtie van licht’
Licht zorgt voor meer serotonine in ons bloed. Serotonine is een neurotransmitter en wordt ook weleens het ‘gelukshormoon’ genoemd. Het zorgt voor een gelukzalig en blij gevoel. Omdat licht verantwoordelijk is voor de hoeveelheid serotonine in ons bloed, hebben we op heldere dagen opvallend veel meer van dit stofje in ons lijf, en voelen we ons dus ook beter. In de winter krijgen we minder licht en hebben veel mensen te kampen met de typische ‘winterdepressie’ of SAD ( seasonal affected disorder). Al is de ene persoon er meer vatbaar voor dan de andere.
Wie weinig serotonine heeft, maakt ook meer kans om gewicht bij te komen (herkenbaar??) Dat komt omdat serotoninetekorten vaak gepaard gaan met een intens verlangen naar snelle koolhydraten (wit brood, pasta, suikers, koekjes enz.). Niet zo onlogisch want die kunnen eventjes voor een boost zorgen. Jammer genoeg gaan ze gepaard met de omgekeerde tendens: namelijk een dipje wanneer je bloedsuikerspiegel weer daalt. Wie last heeft van winterdipjes kiest daarom beter voor eiwitrijke voeding en trage koolhydraten. Kies voor maaltijden met minder koolhydraten, voor voldoende vetten en als je gaat snacken, neem dan eerder nootjes.
Bron: De BESTE jij , Steffi Vertriest
Goed om te weten ....
Je hebt er misschien al van gehoord of gelezen dat witte eieren terug zijn van weg geweest . Onderzoek (doctoraatsonderzoek ,Molnár, 2017) heeft uitgewezen dat de kippen die witte eieren leggen, leggen langer eieren en hebben minder voedsel nodig (gemiddeld 7 gram minder). Zo hoeven we minder voer te produceren en dat betekent dus ook minder CO2-uitstoot. Ze zijn even lekker en voedzaam als bruine eieren. Het heeft wel even tijd nodig voordat ze in onze rekken liggen, de boeren zijn volop bezig met deze omschakeling. Er zijn al een paar winkels waar je ze kan kopen of misschien bij je lokale boer in de buurt.
Leuk weetje : een kip met witte oorlellen legt witte eieren en een kip met rode oorlellen bruine eieren.
Wat na die mooie zomermaanden
Afvallen en op gewicht blijven onder mijn persoonlijke begeleiding!
Genoten van een heerlijke vakantie, maar heb je jezelf toch een beetje laten gaan met al dat lekker eten en zomerse cocktails? Wil je graag van je extra kilo’s af? Laat mij je helpen.
Bij het vinden van de juiste balans in je leven heb je persoonlijke steun, tools en zetjes nodig om de kracht te krijgen door te zetten. Daarom kies je voor PowerSlim. Ik ben gecertificeerd PowerSlim voedingscoach en ik begeleid je naar een blijvend gezond gewicht. Samen gaan we op weg naar een nieuw voedingspatroon dat makkelijk in te passen is in het dagelijkse leven.
Een toekomst vol zelfvertrouwen en vitaliteit. In drie fasen werken we naar jouw streefgewicht en leer ik je hoe je dit vast kunt houden. Als jij je streefgewicht hebt bereikt blijf ik je nog een jaar lang begeleiden en adviseren zodat jij het vertrouwen krijgt dat je het daarna zelf kan.
Wat wil jij bereiken?
Bel of mail voor een kennismakingsgesprek of advies
Summertime = BBQ , Festivals & Vakantie!
Ja hoor, de mooie zomermaanden zijn er en de eerste festivals zijn een feit. Ook de gezellige BBQ’s met vrienden en familie (als het weer meezit) staan op het programma of misschien staat je reiskoffer al klaar. Wat het ook zijn mag zeg ik alvast ‘ veel plezier en geniet ervan’. Maar wat als je juist bezig bent met afslanken of je wil misschien gewoon niet te veel bijkomen tijdens deze maanden. Hier heb ik een paar tips voor je die zeker van pas kunnen komen.
Ben jij wel goed bezig ?
De eerste behoefte dat een mens heeft als hij/zij geboren wordt is voeding. Als baby krijg je eerst (moeder)melk en daarna volgen de groenten- en fruitpapjes, meestal lekker vers gemaakt. We leren ons smaakpalet te verruimen en daar is niets mis mee. Op termijn gaat “vers” worden vervangen door reeds bereid voedsel omdat we geen tijd hebben of niet graag koken e.d. en dan komt er het moment dat je weegschaal of spiegel zegt " ben jij wel goed bezig?”. Hier een link naar een studie i.v.m. bereid voedsel vs vers. Misschien helpt het jou naar een gezonder eetpatroon.
Slimmer omgaan met je voeding
Wat ben ik gelukkig met de nieuwe technologie, je kan het niet verzinnen of er is al een app voor ontwikkeld. Zo heb ik nu deze app ontdekt : SMART WITH FOOD , voor iedereen die bewust wil omgaan met wat ze eten. Je voorkeur gaat naar vegan, vegetarisch , misschien wil je geen toegevoegde suikers of zout in je voeding of wil je glutenvrije / lactosevrije producten? Je kan je voorkeuren en allergiën ingeven op je profiel en ook meerdere profielen aanmaken zodat je met iedereen in je gezin rekening kan houden. Je scant de ingrediëntenlijst op een product en je krijgt mooi te zien welke Nutri-score het product heeft en alle informatie die voor jou belangrijk is. Dit maakt het winkelen een stuk gemakkelijker.
Pasen
We feesten graag mee met familie en vrienden voor eender welke gelegenheid. Nu is het bijna Pasen en dan zijn er de lekkere paaseitjes. Bij PowerSlim is er een alternatief en dat zijn de lekkere melkchocolade Paashaasjes. Hier te verkrijgen aan € 6,00 / zakje.
We feesten graag mee met familie en vrienden voor eender welke gelegenheid. Nu is het bijna Pasen en dan zijn er de lekkere paaseitjes. Bij PowerSlim is er een alternatief en dat zijn de lekkere melkchocolade Paashaasjes. Hier te verkrijgen aan € 6,00 / zakje.