Goed om te weten ....

Je hebt er misschien al van gehoord of gelezen dat witte eieren terug zijn van weg geweest . Onderzoek  (doctoraatsonderzoek ,Molnár, 2017) heeft uitgewezen dat de kippen die witte eieren leggen, leggen langer eieren en hebben minder voedsel nodig (gemiddeld 7 gram minder). Zo hoeven we minder voer te produceren en dat betekent dus ook minder CO2-uitstoot. Ze zijn even lekker en voedzaam als bruine eieren. Het heeft wel even tijd nodig voordat ze in onze rekken liggen, de boeren zijn volop bezig met deze omschakeling. Er zijn al een paar winkels waar je ze kan kopen of misschien bij je lokale boer in de buurt.

Leuk weetje : een kip met witte oorlellen legt witte eieren en een kip met rode oorlellen bruine eieren.