Waarom Healthy Cooking

Al van jongs af aan ben ik bezig met lekker en gezond eten wat geen gemakkelijke zoektocht is geweest. Een zoektocht met up’s and down’s. Zoals velen heb ik tijdens mijn jeugdjaren wel meerdere malen voor de foute voeding gekozen, zeker als ik op woensdagmiddag naar mijn sport activiteit ging. Ik woonde op de Linker-Oever en ging naar school in Antwerpen. Met het openbaarvervoer naar school waar je dan in hartje Antwerpen bent, elke dag met al zijn verleidingen. Het was toen ook de opkomst van de burgerketens en een pita na een avondje stappen, klinkt waarschijnlijk bekend?

Gezonde voeding was toen nog niet zo duidelijk als nu (ook al krijgen we nu nog steeds verschillende signalen van wat wel en niet “gezond” is) er was weinig begeleiding te vinden. Er waren wel regelmatig “dieet rages” die je in de boekjes kon vinden maar deze waren meestal eenzijdig . Thuis was het ook de gewone dagelijkse kost en als ik daar wat verandering in wou brengen duwde mijn ouders dit weg en vonden dat dit niet nodig was. Ook ik heb , zoals vele, geworsteld met mijn lichaam / gewicht. Mijn streven is dat ik het onder controle kan houden en toch ook nog kan genieten van lekker eten.

Door de jaren heen heb ik mij meer en meer gaan verdiepen in gezonde voeding. Heb een bevriend chiropractor bijgestaan in zijn lezingen over Raw-food, groenten-en fruitsappen maken via gebruik van een slow-juicer en ben ook avondschool gaan volgen voor afslankcoach. Aansluitend met een bedrijf gewerkt dat een programma had ontwikkelde om mensen te helpen afslanken via gezonde voeding, bewegen en aanvullende producten.

Mijn doelstelling , mensen helpen hun eetgewoontes stap voor stap te veranderen. Dit maakt het aangenamer en leuker dan alles drastisch om te gooien. Zelf heb ik mijn gezin ook zachtjes aan in mijn “flow” meegenomen met lekkere , smakelijke gerechten. Vele denken aan “konijnenvoer” als gezond eten maar daar is niets van aan. Misschien wel eentje om over na te denken en met dank aan een goede vriend is dit gezegde :

Als je niet wil eten als een konijn, eet dan maar verder als een varken

Ondertussen heb ik ook het programma van PS. food & lifestyle leren kennen en dit past perfect bij mijn doelstelling. Met PS. food & lifestyle kan je naar je ideaal gewicht streven en dit ook behouden !